La fiebre por la tarta de queso es más alta que nunca. En los últimos han aparecido varias franquicias y establecimientos cuyo plato estrella es la tarta de queso. Un postre cremoso y suave que puede combinar con otros ingredientes. En Alicante, donde el delivery está más vivo que nunca, este clásico ha encontrado su lugar en las cartas de los restaurantes que apuestan por el sabor auténtico y la comodidad.
En MIXO nos hemos eco de esta afición por la tarta de queso y hemos incorporado en nuestra carta de comida casera a domicilio en Alicante nuestras cheesecakes hechas artesanalmente en nuestro local. Según estudios recientes del sector gastronómico, la tarta de queso es el postre más pedido a domicilio en España, superando incluso al brownie o la tarta de chocolate.
¿Su éxito? Un postre que entra siempre y aparece a cualquier hora del día.
Un postre que nunca pasa de moda
Si la tarta de queso nunca ha pasado de moda, por algo será. Durante nuestra trayectoria hemos visto muchos platos desaparecer de cartas porque no tenían éxito, pero con las tartas de queso ha pasado justo lo contrario: se mantienen. Es un postre que encaja a la perfección en cualquier evento o celebración.
¿De dónde es originaria la tarta de queso?
Solemos pensar que la tarta de queso viene de Estados Unidos y lo asociamos a un estilo americano. Pero, ¿y si te decimos que su origen data en la antigua Grecia? Como lo oyes, se cree que la tarta de queso ya se servía en los Juegos Olímpicos del año 776 a.C. como fuente de energía para los atletas. Y fueron pasando los años y las cheesecakes fueron llegando a más hogares por todo el mundo hasta evolucionar a las tartas que hoy encontramos en diferentes establecimientos.
¿Cómo ha evolucionado el cheesecake?
El cheesecake ha pasado de ser una receta sencilla con queso fresco y miel a convertirse en un icono gastronómico. En el siglo XX apareció el queso crema tipo Philadelphia, lo que permitió crear una textura más suave y homogénea. A partir de ahí surgieron infinidad de versiones: horneadas, frías, con chocolate, con frutas o incluso con galletas como base o de topping.
¿Por qué funcionan tan bien en formato delivery?
A diferencia de otros postres, la tarta de queso está pensada para que pueda llegar a cualquier rincón gracias a su textura. La forma de la tarta de queso hace que se pueda transportar sin problemas y llegue en perfectas condiciones.
¿Por qué la tarta de queso sigue siendo el postre favorito para llevar?
La combinación de textura, sabor y facilidad para compartir hace que siempre sea una apuesta segura.
Textura cremosa y suave
La tarta de queso se caracteriza por su textura cremosa y su ave. Para que sea una buena tarta su interior debe ser fundente.
Equilibrio entre dulzor y acidez
La tarta de queso no es empalagosa. El contraste entre el queso y el azúcar crea un equilibrio perfecto que la hace más ligera que otros postres.
La importancia de su base y la cobertura
Sin embargo, su éxito radica en la base y la cobertura que le pongas. La clave del éxito está que es uno de los postres más versátiles del mercado. Puedes encontrar una base hecha con galleta Lotus o galleta María. Además, como cobertura es muy típico verla con frutos rojos, oreo, pistacho o chocolate.
¿Qué ingredientes lleva una buena tarta de queso?
Para que una tarta de queso tenga éxito la clave está en elegir los mejores ingredientes del mercado. La diferencia está en la proporción y en el cuidado durante la elaboración.
Ingredientes básicos
Los pilares son queso crema, huevos, azúcar y una base de galleta con mantequilla. A partir de ahí se pueden añadir matices como vainilla, nata o ralladura de limón para intensificar el sabor.
¿Qué contiene un cheesecake cremoso?
El secreto está en la mezcla. Una buena tarta incluye queso crema de alta calidad y nata para conseguir esa textura tan característica. El horneado lento y a baja temperatura también es fundamental para que quede jugosa por dentro.
Diferencias entre tarta de queso horneada y fría
La horneada es más densa y tradicional, mientras que la versión fría tiene una textura más ligera y aireada. Ambas son deliciosas, pero la horneada es la preferida en delivery porque mantiene mejor su consistencia.
Las tartas de queso caseras de Mixo Para Llevar que puedes pedir
En MIXO para llevar puedes encontrar diferentes variedades de tartas de queso. Para asegurarte qué sabores están disponibles contacta con Mixo Para Llevar y hazte con la que más se ajusta a tus gustos. Además, también puedes encargar tu tarta personalizada para eventos y celebraciones.
Tarta de queso y frutos rojos
Una de nuestras más queridas. Su interior cremoso se equilibra con una cobertura de frutos rojos naturales que aporta frescura y un ligero toque ácido.
Cheesecake de Nutella
Pensada para los amantes del chocolate. La suavidad del queso se funde con la intensidad de la Nutella, creando un postre irresistible y muy demandado en pedidos a domicilio.
Oreo cheesecake con Lotus
Una explosión de sabor y textura. La base de Oreo se combina con la cobertura de crema Lotus para ofrecer una experiencia dulce y crujiente que se ha convertido en una de las favoritas de nuestros clientes en Alicante.
